DETAIL
ジャバラとは、和歌山県北山村をはじめ、各地で自生していた柑橘で、ゆずのような風貌ですが
金柑とゆずを足して割ったような独特の風味を持ちます
この干し菓子は飴より柔らかく、グミより固めのかたまり状となっております。
添加物を使わず、果皮と果肉を濃縮して干しておりますので
色が濃い褐色です
ジャバラの飴よりもずっと濃厚で、肝心な果皮をたっぷりと手軽に取り入れる事ができて便利ですよ！
現在ジャバラの果実は栽培量が数年前に比べると
格段に増えたので、いたるところで手に入ります。
ちなみに当店では愛知県・和歌山県・岐阜県・熊本県・長崎県から果実を仕入れて加工しています。
この「ジャバラ」は、もともとビタミン豊富な柑橘ですが、
それ以上に注目されるのが果皮の部分に含まれる
「ナリルチン」という成分が他の柑橘と比べ特に多く含まれており、
それによって花粉の季節のお悩み改善にと一躍有名な柑橘となりました。
ジャバラ果実を丸ごと使用し、果皮が透き通ってトロトロになるまで煮込み、
北海道産サトウダイコンから採れる、てん菜糖のみ加えて濃厚なマーマレードにしてから
ゆっくりと水分を飛ばして乾燥させた干し菓子です。
食品ですので、特別な制限はございませんが、花粉対策にはジャバラの果皮を一日約５gを目安にお召し上がり頂くのをオススメしてますので
１日１~２個を目安にお召し上がりください
添加物を使わず濃縮して干しております
なるべく涼しく風通しの良い場所か冷蔵庫にて保存してください
高温多湿の場所で長時間放置しますと湿気がこもり、カビの原因となります
春夏は気温が高いため溶けやすいのでご注意ください
内容量４０g
原材料：ジャバラ柑橘・てん菜糖
