DETAIL
ジャバラについて
ジャバラについて
今、大注目の柑橘「ジャバラ」。ビタミンA、C、カロチンをたっぷり含み、果皮には話題の成分「ナリルチン」が豊富なことが特徴です。その風味とともに、健康を意識した方々に広く親しまれています。
和歌山県北山村をはじめ各地で自生していたジャバラは、見た目は柚子に似ていますが、金柑と柚子を合わせたような独特の風味を持っています。現在では栽培量も増え、全国で手に入るようになりました。当店では、愛知県・和歌山県・岐阜県・熊本県・長崎県から果実を厳選して仕入れています。
当店のマーマレードについて
当店では、ジャバラの果皮と果汁を丸ごと使用したマーマレードを製造しています。果皮は低温で丁寧に煮ることで、ふっくらとした食感に仕上げ、素材そのものの風味を最大限に引き出しています。
このマーマレードは製造開始から11年、多くのお客様に毎年ご好評いただいております。ヨーグルトに混ぜたり、紅茶に添えたりして、ジャバラの豊かな味わいをお楽しみください。
お召し上がり方
ティースプーン1杯分をそのまま食べたり、パンに塗ったりするのがおすすめです。ジャバラの香り高い風味が毎日の食卓を彩ります。
原材料
ジャバラ、ビートグラニュー糖