DETAIL
ハスカップという植物をご存知でしょうか？
北海道ではよく知られているハスカップですが、実は平野部では
国内では北海道内以外ではなかなか見られません。
果実は長細いブルーベリーの様な形状ですが、ブルーベリーよりもはるかに柔らかく非常にフワフワなデリケートな果実の為、
北海道内ですら、主に冷凍が主流で、生の状態では滅多に流通しません。
ですが！どうしても生果実しか使いたくない店主は
朝イチの飛行機に乗り、猛スピードで現地に赴き
フルスピードでハスカップを摘み取り、夜には名古屋のジャム工房に戻り
摘みたてフレッシュなハスカップをジャムにします！
そのため、ハスカップの瑞々しさも存分に味わって頂けます。
ハスカップの味は酸味が強く、かすかにほろ苦さを持ちます。
ビタミンC、ビタミンE、カルシウム、鉄をはじめとする多種多様な栄養 多く含み特にビタミンCは、100gで50mgと、果実の仲間の中では突出 しています。
また、目に良いと言われるポリフェノールの含有量はブルーベリーの５倍〜１０倍と言われています。また、抗酸化作用の強いシアニジンが他の果実にはみられないほどの量が含まれていると言われているのだとか。
ヨーグルトにもパンにも、生ハムやチーズに添えても美味しくお召し上がりいただけます！
原材料：ハスカップ（北海道産）・ビートグラニュー糖（てん菜糖）
