DETAIL

ローゼルってご存知ですか？
ハイビスカスによく似たアオイ科のお花が咲いた後に残る実の部分が食べられるのです。
（観賞用のハイビスカスとは別物です）
酸っぱくて歯ごたえがあって
亜熱帯植物らしく
ねっとりと濃厚な味わいです
私が初めてローゼルに出会った場所は石垣島でした。
とてもデリケートな植物なので
乾燥ローゼルは手に入っても
フレッシュな生のローゼルは
なかなか手に入りませんでしたが、最近は知名度も上がって
県内でもフレッシュな採れたてローゼルが手に入るようになりました！
ローゼルに豊富に含まれる成分は主に
リンゴ酸・クエン酸・アミノ酸・
ビタミンC・鉄・カリウム・カルシウム。
これらは眼精疲労・疲労回復・便秘に
効果が期待されるそうです。むくみ予防や二日酔いにもおすすめです。
ちなみにドイツでローゼルは疲れ易く病弱な方の
抵抗力（免疫）を高めることで知られているそうです
そしてそして！
なかなか摂取しにくい鉄分は
なんと！ほうれん草の２倍もあるそうですカルシウムにいたっては
ほうれん草の７．３倍あるのだとか！
美味しくて体にも美容にも効果が期待できるとは
なんとも頼もしい存在ですね！

今年はそのローゼルを甘くとろけるような洋　梨とブレンドし、優しい味わいに仕上げました

甘酸っぱさやとろみを生かして
アイスクリームやレアチーズケーキのトッピングや
紅茶に添えて頂いてもおススメです。
お肉のソテーの付け合せに
カナッペに
ドレッシングに
レバーペーストや生ハムに添えてと
様々な場面で活躍してくれます
濃厚且つすがすがしい味わいを
存分にお楽しみください。




原材料：ローゼル・梨・ビートグラニュー糖　


※　画像とジャムの瓶の形状が変わる場合がございます。内容量は同じです。